食色性也。談?wù)劤缘摹?/p>

在我的鄉(xiāng)下，嶺南一條小魚村，有兩種頗有代表性的食肆：

一種是有著雄偉的建筑，碩大的停車場，郁綠的花園（有時候還有噴泉），最豪華的裝修和服務(wù)，當?shù)刈钣忻膹N師；每一道菜不管是菜名，還是菜肴的擺放，乃至伴碟的各種雕刻裝飾都是精品；味道更不用多言；我們稱之為山莊。由于本人不是開著奔馳寶馬，自覺其不屬于自己的消費水平，所以一直處于瞻仰的狀態(tài)；俗稱高（高價）大（大場面）上（上等的味道和服務(wù)）；

但這不代表普通人就嘗不到美味，因為我鄉(xiāng)下“全民皆廚”特性，當然有更多的選擇。

另一種隱藏于民間，能在導(dǎo)航上找到已經(jīng)算是幸事，更多的是藏匿于樹林里，小溪邊，沒有人帶路基本不兜三四圈找不到，有的連招牌都沒有。

大排檔一般的環(huán)境，有房間，但更多的是一個棚子，甚至露天；

有時候要自己動手拿碗倒水；

更有甚者有些地方連菜牌都沒有，要點菜就是去后面看著各種魚，雞，蛇，點哪個就拿出來稱，然后服務(wù)員（大叔阿姨）說明有哪些做法供你自行挑選……稱之為農(nóng)莊，實在是平（價格大眾化）簡（簡陋的鋪陳）正（正中的味道）。

每次回鄉(xiāng)下，我都樂于求助于家人朋友尋覓各種“平簡正”。

記得有一次是家人帶路，走公路，走基圍，下車再徒步下堤壩，穿過樹叢和草地，來到江口邊的兩處民房模樣的陋室，庭院前，大樹下，兩張大圓枱。無論是骨魚，河蝦，家雞，還是最基本簡單的一味蒸勝瓜（絲瓜），皆是令人回味。

去除奢華外表和鋪陳，而保留最精粹的部分；沒有鳳髓龍肝玉盤珍饈，只有魚蝦雞鴨常見食材，化繁為簡，讓更多的人去享受到食的真諦。

這些民間食肆注定不會開遍大街小巷，卻從來不缺“為食”之人趨之若鶩。

這讓我想到車。

車也有兩種頗有代表性的：

一種是擁有終極性能，一流操控，顯赫品牌，高級用料，尊貴服務(wù)，……。

有這樣的車么？有！但是錢包要也要有終極實力，這樣就可以買到法拉利，麥凱倫，Pagani，...

另外一種，則是找準一個著眼點，比如操控，針對此方面為消費者提供一級的駕駛體驗，而其他方面則一切從簡，降低門檻，讓更多的人能享受到 Driving Pleasure！

這些車不用我說，說不定就在你身邊，偶爾能遇見！

這令我想到以前學(xué)過的一古作《陋室銘》：

山不在高，有仙則名。

水不在深，有龍則靈。

斯是陋室，惟吾德馨。

苔痕上階綠，草色入簾青。

談笑有鴻儒，往來無白丁。

可以調(diào)素琴，閱金經(jīng)。

無絲竹之亂耳，無案牘之勞形。

南陽諸葛廬，西蜀子云亭。

孔子云：何陋之有？